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採用二澳種植的老薑，人手去皮切片，加入本地上等麻油以慢火低溫將老薑的香味煸出。味道香醇又養生。再加入日本無添加「赤味噌」，以非基因改造大豆和鹽天然發酵而成，調配而成，濃香又充滿日式風味的醬料。提味秘方：此醬除適合醃肉、醃魚，做涼伴、炒菜，更可用作日式燒肉的醃料和蘸醬，令菜式增添和風嘅味道呢！是一樽喜歡日式料理朋友不能錯過的醬料。

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